Sukratyti kolbą kultūrayra padermių atrankos ir kultivavimo stadijoje (bandomasis bandymas), auginimo sąlygos turi būti kuo artimesnės fermentacijos gamybos kultūros sąlygoms, darbo krūvis didelis, ilgas, sudėtingas veikimas.Veiksniai, turintys įtakos aukštam kratymo kolbos kultūros efektyvumui, yra daugiausia auginimo temperatūra, purtyklės kratymo amplitudė, kratymo kolbos kiekis, auginimo terpės pH, terpės klampumas ir kt. Kultūros temperatūra: grybienos augimo temperatūra skirtingų valgomųjų grybų taip pat skiriasi, dauguma tinkamos augimo temperatūros yra nuo 22 ℃ iki 30 ℃, jei auginimo temperatūra per žema, grybiena auga lėtai;Kai temperatūra buvo per aukšta, grybienos granulės buvo laisvos ir retos, o grybienos granulių gyvybingumas ir kokybė sumažėjo.

Kratymo dažnis ir didelio efektyvumo purtymo buteliuko pakrovimas: valgomieji grybai yra aerobiniai grybai, skystos kultūros, daugiausia absorbuojant deguonį, ištirpintą auginimo terpėje.Ištirpusiam deguoniui auginimo terpėje daugiausia įtakos turi terpės klampumas, skysčio kiekis talpykloje, svyravimų dažnis ir kiti veiksniai.Kratymo dažnis didelis, kratymo kolba maža, terpės koncentracija iki, terpės ištirpusio deguonies kiekis didelis, o atvirkščiai – mažas.Paprastai rotacinio kratytuvo greitis yra 180-220 RPM / min, stūmoklio 80-120 RPM / min, amplitudė 6-7 cm.

Mitybos terpės pH: auginimo terpės pH tiesiogiai veikia maistinių medžiagų įsisavinimą, fermentų aktyvumą ir grybienos nuosėdų augimą.Specifinis pH turi būti sureguliuotas prieš sterilizavimą, dauguma valgomųjų grybų pH 2,0-6,0.Siekiant išvengti drastiškų PH pokyčių auginimo terpėje, į mitybinę terpę dažnai dedama kalcio karbonato, fosfato ir kitų buferinių medžiagų.

Vidutinis klampumas: vidutinis klampumas tiesiogiai veikia jame ištirpusio deguonies kiekį, taip pat turi įtakos grybienos granulių susidarymui.Rezultatai parodė, kad padidėjus auginimo terpės klampumui mažėjo grybienos nuosėdų skersmuo, didėja jų skaičius, didėja derlius.Todėl, atsižvelgiant į skystų padermių reikalavimus grybienos granulių skersmeniui, auginimo terpė turi būti sukonfigūruota tam tikro klampumo.Ląstelių kultūra yra kruopštus darbas, ypač kai jas reikia kultivuoti naudojant purtyklę, pvz., didelio efektyvumo purtyklę, į ją reikėtų atsižvelgti visapusiškiau, kad būtų užtikrinta sklandi ląstelių kultūros eiga.